原标题：为什么橘子吃多了会变“小黄人”？

秋意渐浓，正是橘子上市的好时节，黄中略带青的橘子让人垂涎欲滴，但是很多人会说橘子吃多了皮肤会变黄，真的是这样吗？为什么橘子吃多了会变“小黄人”呢？

其实，若短时间内很多食用过多的橘子，皮肤的确会变黄，这种状况在医学上称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”，其症状表现为手掌、足底显着变黄，其次是面部、口周、耳后、指关节处等，严重者全身皮肤呈偏黄色。简略来说，因为橘子中富含黄色色素的β-胡萝卜素，一段时间内食用过多的橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度剧增，形成色素堆积，然后呈现皮肤发黄的症状。但并不是每个人食用过量的橘子就一定会变成“小黄人”，这与个别内分化胡萝卜素的特定酶有关，这种酶的短少会导致皮肤变黄。

为什么橘子吃多了会变“小黄人”？

详细来讲，橘子里富含胡萝卜素，胡萝卜素是一种对人体有利的营养物质，能够转化为维生素A，还能够起到防备皮肤枯燥、进步免疫功用、改进心血管功用等效果。但是，假如一次性过量的吸取富含胡萝卜素的食物，其不能及时转化为维生素A，过量的胡萝卜素就会流入血液进入循环系统，传遍全身，胡萝卜素具有脂溶性高的特色，在通过循环抵达表皮时，会与表皮亲脂蛋白结合，因而关于血脂偏高的人来说，胡萝卜素更简单堆积在皮肤内，呈现皮肤发黄的现象。一般来讲，这样就形成了胡萝卜素聚积在皮下脂肪组织里来不及代谢，使得皮肤暂时性变黄。

得了橘黄症该怎么办呢？它尽管影响了暂时的漂亮，但也无需过于忧虑，如没有任何不适症状，不需要特别医治，削减摄入或停吃一段时间的橘子，皮肤就会渐渐康复常态。

除了橘子以外，在一段时间内过多食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、红薯、柿子、芒果和木瓜等，也或许导致皮肤变黄。所以，在日常日子中对这些富含胡萝卜素的食物要合理吸取，不能贪吃，关于应季的生果能够平衡调配食用。

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