原标题：4个小伙脑子和肺被虫啃了！这种当季美食，很多人都吃错了

九月团脐十月尖，持蟹喝酒菊花天

每年的这个时节

餐桌上必定少不了大闸蟹

但要留意的是

螃蟹这种让人“骑虎难下”的美食

吃不对

那可是要肺里、脑子里长虫子的

重则一辈子留下后遗症！

4小伙生吃螃蟹，肺吸虫感染！

近来，28岁的小伙子骆某带着自己的好兄弟张某找到杭州浙江大学医学院隶属榜首医院感患病科副主任、中华医学会寄生虫病诊治学组组长黄建荣主任医师，主动说他俩很有或许得了肺吸虫病。

（图片来历网络）

（肺吸虫感染后的肺部团块影和颅内软化灶）

“肺吸虫”百科全书

虫卵期：在水里；

婴幼儿期（毛蚴）：侵入川卷螺中发育；

青少年期（囊蚴）：侵入淡水蟹和蝲蛄；

成年期（肺吸虫）：寄生在犬、猫、猪和野生动物。

肺吸虫的感染途径

其实，真实有损害的是囊蚴，人在进食未经煮熟的带有囊蚴的淡水蟹或蝲蛄，或食用半熟的被囊蚴感染的野生动物肉，或生饮被囊蚴污染的溪流后，囊蚴通过口感染，在胃和十二指肠内囊蚴决裂，幼虫脱出并穿过肠壁进入腹腔，穿过横膈入胸腔和肺，在肺内发育为成虫，还可寄生于多种安排器官，如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下安排等，发生相应症状，严峻时会形成不可逆的后遗症。

人体寄生的肺吸虫，在国内首要有卫氏肺吸虫和斯氏肺吸虫两种。卫氏肺吸虫病散布于浙江、台湾、辽宁、吉林、黑龙江等省。斯氏肺吸虫病散布于四川、江西、云南、福建、广东、贵州、陕西等省。

感染肺吸虫的症状

肺吸虫病是以肺部病变为主的全身性疾病，临床表现杂乱，症状轻重与侵略虫种、劳累器官、感染程度、机体反响等多种要素有关。起病多缓慢，肺吸虫病潜伏期多在6个月左右，也可短至数日或迟至2年。

患者可有低热、咳嗽、咳烂桃样痰和血痰、乏力、盗汗、食欲不振、腹痛、腹泻或荨麻疹等临床表现。

按其侵略的首要器官不同，临床上可分为4型：胸肺型、腹型、皮肤型、脑型。肺脏为卫氏肺吸虫最常寄生的部位，斯氏肺吸虫常引起皮下结节，部分有游走性。

改动生食习气，远离肺吸虫病

看完骆某四兄弟的遭受，很多人会暗自幸亏还好没吃过生螃蟹，但留意了！醉蟹也是生食，通过酒泡一下底子就不能杀死肺吸虫，所以吃醉蟹有感染危险。别的，别乱喝看似明澈的溪流，说不定被感染过，也有感染或许性。但也不要惧怕，通过高温煮沸后，肺吸虫能够被彻底杀死。

新闻多一点

除了吃生螃有感染寄生虫的危险外

其实，品味大闸蟹也有必定考究

乃至有些部位不能吃！

真实的行家这样吃蟹

1.剪掉八只脚，包含两只大钳，放凉后，的肉会主动与蟹壳分隔，因而要留到最终来吃。

2.将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

3.先吃蟹盖部分，用小勺把中心的蟹胃舀出，悄悄将外面包裹着的蟹黄吮洁净。留意不要吮破中心那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢掉。

4.吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将剩余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5.用勺柄将蟹身中心一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心，丢掉。

6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹黄蟹膏吃洁净；

7.把蟹身掰成两半，此刻可见呈丝状的蟹肉。只需顺着蟹脚来撕，就能够将蟹肉拆出。吃洁净的蟹壳是完好呈半透明状的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充任东西。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9.将蟹钳分红三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最终的那只钳子，技巧是剪开两头，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完好分隔了。

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完好地拼回一只蟹的形状来，却也头头是道，丝肉不剩。

这些当地不能吃！

1.蟹腮

2.蟹肠

3.蟹胃

4.蟹心

此外，吃螃蟹时，最好不要一起吃寒性食物，也不要喝冷饮。不然会加剧胃寒，乃至会导致腹泻。

不吃生蟹，

醉蟹也要留意！

生水不要喝，

远离肺吸虫！

点在看

让更多人知道， 健康吃螃蟹！

来历：杭州日报 责任编辑 郑两兴

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