原标题：冬季，此菜再贵我都买，鲜香爽口，嫩肤祛斑，皮肤水灵气色好

豆角的营养成分适当丰厚，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，宽豆角衣的B族维生素含量特别丰厚。 宽豆角还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。 宽豆角中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的组成，按捺免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤患者的淋巴细胞发生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的损伤效果，故有明显的衰退肿瘤的效果。肿瘤患者宜常吃宽豆角，有必定的辅佐食疗成效。宽豆角气幽香而不串，性温文而色微黄，与脾性最合。

小炒刀豆丝

资料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。

做法：

1、刀豆将两头的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。

2、烧锅开水， 参加适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8老练。

3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

4、煮过的刀豆切成细丝。

5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一同翻炒。

7、再参加红萝卜丝一同翻炒。

8、炒至红萝卜丝轻轻发软后，倒入刀豆丝一同翻炒。

9、最终参加少数的盐调味，盛出。

醋溜南瓜丝

做法

1.需求的食材

2.将食材切好备用

3.南瓜丝放水中浸泡2分钟 捞出控水 备用

4.锅中放油 葱姜蒜炒出香味

5.倒入南瓜丝 放盐 调料 鸡汁 翻炒

6.炒至变软 放入红辣椒 少量辣椒油 持续翻炒

7.最终放醋翻炒几下 就能够出锅了

肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐1块、肉末适量油，盐、生抽、料酒、生粉、葱花

做法

1.肉末加少量料酒，适量生粉，生抽腌制顷刻。豆腐冲刷洁净，切小块装进深盘里，切好葱花。

2.下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水替代也能够），调入适量盐和生抽炒匀，重口的小伙伴能够适量郫县豆瓣酱。

3.炒好的肉末连汤汁一同淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟，出锅撒葱花即可。

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