原标题：冠心病与心梗到底是什么关系！
原创： 杨青一
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今天我们讨论的话题是：心肌梗死到底可不可以预防？发生心肌梗死后还能否彻底的康复？
现在心肌梗死的发病率非常高，在四十年前发生心肌梗死的情况非常罕见，而今天在我们周围，心脏加支架的心脏搭桥的患者慢慢的变多。很多患有高血压多年的中老年朋友，到医院检查往往会诊断出患有冠心病。
前几天我的一位朋友第三次因为心肌梗死住进医院，再次加了心脏支架。
每一个人对于疾病康复的认识都是不一样的，我的这位朋友坚持认为心肌梗死与饮食没有关系，每次我动员他做饮食的调整，他都认为心肌梗死和饮食关系不大，并且向我介绍，他现在吃的都是最好进口药物。
他是希望，通过药物能够预防再次发生心梗，但是事与愿违，因为心梗的发生，和我们日常的饮食关系非常密切。
其实预防心肌梗死最好的办法就是康复冠心病，说到心肌梗死与冠心病之间的关系，首先我们要介绍一下与冠心病相关的知识。
冠心病全称为“冠状动脉粥样硬化性心脏病”。 冠状动脉，是被包含于心肌中的成网状且形似倒扣的帽子的动脉。
每时每刻心脏的跳动，靠的是心肌的收缩，而心肌收缩则依靠冠状动脉提供血液。如果冠状动脉出现粥样硬化，即患上冠心病时，心脏就会出现供血不足，从而导致心肌的收缩力下降，心肌的收缩率下降后给全身供血的能力就会下降。
如果冠状动脉粥样硬化愈加严重，以至于冠状动脉某一个分支完全堵住，此时就会发生心肌梗死。
由此可见如果冠状动脉干净没有粥样硬化，即冠心病康复，则不会引发心肌梗死。
1. 每日合理补充蛋白质
而冠心病的康复可完全通过饮食调理，通过饮食的调理康复冠心病，最重要的就是每天合理补充蛋白质。
以往课程中曾多次提到蛋白质的重要性，成年人每天需要蛋白质的量为每公斤体重需要一点一六克。
平均每个成年人每天需要补充蛋白质70-80克。为何要每日维持这个补充量 ？因为人体每天有七十克的蛋白质组织要自然的衰老老化，所以必须要七十克新的蛋白质来更替衰老老化的蛋白质组织。
人体动脉血管绝大多数都是由蛋白质构成的，举例来说如果我们每天应该补充七十克蛋白质，结果只补充了三十五克，那身体内就有三十五克的衰老老化的蛋白质组织无法被及时替换。
而这三十五克衰老老化的蛋白质组织就要留在血管中，或在身体各个组织器官中继续坚守岗位。
在动脉血管内膜上留存了衰老老化的蛋白质组织的位置，会出现受损的情况，从而导致血液中的垃圾，会在这个位置上沉积而逐渐形成粥样硬化。
这就是蛋白质对人体、特别是对血管的重要性，补充足量蛋白质，维持正常新陈代谢，可使身体各个组织器官保持健康的状态。康复冠心病要做的第一件事情，则是必须保证足量的蛋白质。
2. 控制油脂的摄入
康复冠心病要做的第二件事情，是控制植物油的摄入。
现在大部分家庭动物油食用较少，植物油都会超标，而植物油的健康摄入量为成年人每天每人二十五克。无论花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油的食用总量都包含在二十五克之内。
摄入植物油超标导致体内油脂就会过量，血液中甘油三酯会超标，甘油三酯一旦超标，会致使胆固醇和低密度脂蛋白超标。因为胆固醇的亲油特性，当我们吃的植物油过多，胆固醇会和油脂抱成团滞留在血液当中。
胆固醇和低密度脂蛋白升高以后，会使动脉血管出现微小的内膜损伤，此时胆固醇、低密度脂蛋白就会损伤部位沉积，逐渐形成粥样硬化。
所以对中老年朋友而言控制好油脂的摄入量，满足蛋白质的需求量，才可能正真的保证血管处于健康的状态。
3. 提高免疫力
第三件事情是提高免疫力。随着年龄的增长，动脉血管内膜的损伤在所难免，如果有强大的免疫修复能力，没问题；但如果免疫修复能力低下，面对内膜损伤，无法及时修复，此时蛋白质、低密度脂蛋白以及血液垃圾就会在损伤处沉积，造成动脉粥样硬化，最终引发冠心病。
1. 身患冠心病的痛苦经历
今天在课程预告当中提到的八十七岁的老人，发生过心梗且有严重的冠心病，就是通过饮食的调理最终冠心病得以康复。
今天就将这位老人冠心病的康复过程分享给大家，来看看我们在日常饮食当中到底应该怎么做。
这位八十七岁的老人其实就是我的岳母，我岳母今年八十七岁，我岳父八十六岁，现在两人的身体状况特别好，但是在我岳父岳母五十岁至七十岁的时候，身体状态非常糟糕。
我岳母五十岁的时候发生过心梗，当时送到医院时人已经完全失去意识，那个年代没有支架手术，或者很少，所以我岳母就没有架支架，抢救后心脏状态也一直非常糟糕，尽管日常服药，但从六十多岁起每年都住院，到七十多岁时因为冠心病每年要住院五到六次，且每次住院都非常凶险，因为冠状动脉堵塞非常严重。
我岳父也是四十多年的高血压、冠心病，同样也是每年住院。到七十多岁的时候两位老人每个人每年因为冠心病、高血压住院五到六次，两个人一交叉几乎全年都有人住在医院。那个时候，我和我爱人几乎全年都要往医院跑，照顾老人。
2. 冠心病康复的艰难之路
（1）植物油的控制
到二零零三年，我开始研究高血压、冠心病和饮食之间的关系后逐步认识到植物油对高血压、冠心病的影响非常大。
然后我就开始动员两位老人控制植物油的摄入，当然过程相当艰难。很多朋友包括我岳父岳母当时对植物油的认知是，这是不饱和脂肪酸，多吃有益无害。所以当时无论如何动员岳父岳母都坚决不听，岳父炒的菜盘底的油大约都有半公分厚。
跟着时间的推移，我对植物油的研究越来越深入就发现植物油和冠心病之间的关系非常之密切。到了差不多零五零六年我继续动员我岳父岳母，此时动员的频率比零三年时还要高，几乎每个星期回家都要动员两位老人。
通过不同的角度和案例不停给他们灌输，因为我心里很清楚，两位老人只要油脂不控制好，冠心病就不会有好转，并且病情会慢慢的严重。
终于有一天两位老人顿悟开始控制用油，按照国家标准控制用量，身体果然开始逐渐好转。
当然这个好转不是说我今天控油了，我明天就好转，根据个人的情况一定要经过三五个月、一年两年才能体现。
我岳父岳母开始控油大约三、四个月后，他们的血脂就开始逐步地正常了。
（2）鸡蛋的合理食用
此时我又开始做第二件事情，就是动员他们吃鸡蛋，目的是补充蛋白质和其他营养。
动员吃鸡蛋难度就更大了，因为我岳父岳母 ，那是几十年的高血压，高胆固醇、高低密度脂蛋白，一听到动员他们吃鸡蛋，脸色都不对了，感觉你这是啥意思想害我们不成，因为他们知道鸡蛋的胆固醇实在是太高。
在我动员他们之前两位老人一个人平均一天吃不上一个鸡蛋，但是我还是坚持不懈地动员他们，因为我知道把油控制好鸡蛋是可以多吃的。
动员吃鸡蛋差不多用了四年多，其实到了四年以后，他们油脂控制得非常好，胆固醇、低密度脂蛋白所有血液指标都已正常，这样一个时间段可完全吃鸡蛋。到现在，两位老人每人每天平均吃两到三个鸡蛋，身体状态非常好。
我岳母今年八十七岁已经七年没住院，岳父八十六岁已经四年没住院，对这个年纪的人来讲很不容易，现在两位老人买菜、做饭、做家务、还有海边锻炼身体，上下午各一个小时，所有活动中心脏都非常舒服无任何不适。这就是通过饮食调理康复冠心病的典型，应该讲是创造了一个生命健康的逆生长奇迹。
（3）营养素的关键搭配
在这里顺便给大家介绍几个菜谱，丰富健康饮食，酱牛肉牛腩，清炖羊肉、清炖羊脖子，辣烧鸡翅中，梅干菜五花肉，蛋白质就能很好的满足，这是很重要的 。
合理的饮食能够保证冠状动脉中的粥样硬化不再长出新的斑块，但是如果冠状动脉堵塞非常严重，发生过心梗，如果只靠饮食的调理，完全清除斑块也不容易做到。
在我岳父母冠心病康复的过程中，我为他们配置了营养素的组合，通过营养素的搭配来消除已经发生的板块。
在前面课程中，我曾多次和大家伙儿一起来分享，中老年朋友一定要合理补充营养素，因为随着年龄的增长，我们的免疫器官在逐渐的衰老，免疫力逐渐下降，当器官出现了器质性的病变，这样一个时间段单纯靠饮食的调理，不能够把这样一些问题彻底解决。营养素在服用的时候，一定要选择含量高的，这样才可以对我们身体改善起到最大的作用。
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祝大家身体健康！我们下期节目见！
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