在冬天特别想吃碳水化合物，这不是特例。
曾工作于麻省理工大学的朱迪斯(Judith Wurtman)说，许多人在冬天会更喜欢吃高糖食物，有时只是无意识地想要舒缓自己的情绪。
那如何判断自己是在正常范围内、季节性的想吃碳水化合物还是冬季抑郁症呢？
一、关于对碳化合物食物的渴望，该了解些什么？
纽波特比奇的营养师、《健康家庭烹饪》一书的作者伊芙琳(Evelyn Tribole)说，如果你正在减肥，那么必须要增加蛋白质并减少碳水化合物，这也许可以解释为什么你很想吃碳水化合物食物，这和季节无关。
向她咨询的正在节食减肥的人群中，这样的情况很多。
她认为这是一种生存机制，在你饥饿的时候更想大快朵颐的吃一顿，补充身体所需的热量。
这是身体发出的明确信号，它需要更多的碳水化合物，而不仅是异常的渴望。
图片来自：站酷海洛
但是，如果没有节食，并且一旦天气变冷就想多吃碳水化合物，这就可能是患有冬季抑郁症。
朱迪斯教授夫妇长期致力于碳水化合物与抑郁症相关性的研究，于1989年在《科学美国人》上发表了首篇具有代表性的论文，之后陆续在其他的医学杂志发表了大量的文章。
他们发现：
这些“碳水化合物热衷者”每天会额外摄入800卡的热量。虽然许多碳水化合物的热衷者都超重或肥胖，但有些人会通过锻炼、少食，或食用低脂碳水化合物食物（如没有黄油的爆米花）来控制体重。
碳水化合物的热衷者有时只是无意识地食用碳水化合物食物以舒缓自己的情绪。
在另一项研究中，朱迪斯发现，碳水化合物的热衷者在摄入碳水化合物后，抑郁程度会降低，而非碳水化合物热衷者表示，食用碳水化合物后反而会感到困倦。
朱迪斯指出，在碳水化合物热衷者食用碳水化合物时，他们在大概20分钟内会感觉舒服。
这是因为食用碳水化合物后产生了大量的血清素，这和服用抗抑郁药会产生“令人愉悦”的激素的原理一样。
二、对碳水化合物食物的渴望：是不是正常？
朱迪斯和加州州立大学心理学家和名誉教授，《情绪饮食》的作者爱德华(Edward Abramson)建议，确定冬季对碳水化合物的渴望正常与否，需要对其做多元化的分析。可以问自己以下三个问题：
1、这种渴望是季节性的吗？
朱迪斯说，与季节性情感障碍SAD)相关的对碳水化合物的渴望，会随着季节的变化起伏不定。
朱迪斯表示，“常见的SAD经常在秋季和冬季出现，在春季和夏季消失”（其他SAD症状包括极度疲劳，睡眠过多，体重增加，注意力不集中）。“可能需要1年的时间患者才能意识到”，朱迪斯说到。
2、在这种渴望出现之前会发生什么状况？
爱德华表示，“对碳水化合物的渴望往往与情绪动荡有关”，而情绪动荡可能就是因为抑郁。
图片来自：站酷海洛
3、一天中这种渴望最强烈的时间是什么？
爱德华表示，碳水化合物热衷者最有可能在傍晚或晚上产生对碳水化合物的渴望。在轻微抑郁的情况下，跟着时间的推移，往往会导致这种渴望变得更强烈，他说道。
举例而言，你可能整天都生活在工作的繁忙和家庭的琐碎之中，当世界突然安静下来时，会感到沮丧。
而这时，伴侣往往把注意力放在如看电视这样的事情上，而忽略了你的感受，他说道。
三、碳水化合物热衷者：巧克力蛋糕的爱好者
以一个曾向朱迪斯咨询的女士为例，她对碳水化合物的渴望显然已经失控。
在夏天，这位女士在办公室工作一整天，下班通常为了锻炼身体步行回家。但是，一旦日照时间慢慢的变短，气温下降，这位女士就只想立刻回家休息，太疲劳没有精力去其他的地方。
一天晚上，她感觉比平时更加沮丧，非常想吃巧克力蛋糕，尽管自己最喜欢的那家甜品店距离住处有四个街区，但她依然一定要去买到巧克力蛋糕。
“我那时感觉必须要买到蛋糕”，她告诉朱迪斯。
朱迪斯回忆说，即使冬天天气很冷，但她仍然一周去买很多次蛋糕。这就是渴望的本质。
这就是典型的季节性抑郁症。
图片来自：站酷海洛
四、碳水化合物热：如何更健康地生活？
如果已经确定自己对碳水化合物的异常渴望处于不正常的失控状态，并感到抑郁，那一定要寻求医生的帮助。
就个人而言，可以采取以下措施：
按时吃饭。专家们认为，跟着时间的推移，对碳水化合物的渴望会慢慢的强烈。
因此，在早餐和午餐时尽量吃得健康，多食用富含蛋白质的食物。
下午，当心情变得糟糕时，可以吃点零食如爆米花或麦片。在晚餐时，可以再一次进行选择面条、米饭等。
多吃需要“慢慢吃”的碳水化合物。热巧克力是伊芙琳最喜欢的食物之一。
“试试把碳水化合物加入到牛奶和甜巧克力中”，她说。因为热巧克力不能吃得太快，所以你会慢慢吃完。
改吃富含碳水化合物的炖菜。伊芙琳说，在冬天可以尝试用大量碳水化合物，如土豆炖汤或炖菜。
除了能够完全满足对碳水化合物的渴望，“在周末时炖一大锅炖菜，一个星期吃饭的问题都解决了。”她建议道。
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。
*本文版权归腾讯医典所有，未经授权禁止媒体转载，违规转载将依法追究法律责任。欢迎个人转发至朋友圈。
