原标题：萎缩性胃炎、肠上皮化生风险到底有多大？为什么久治不愈！

原创： 杨青一

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今天我们讨论的话题是：萎缩性胃炎、肠上皮化生风险到底有多大，为什么就是不愈。

一、为什么说萎缩性胃炎、肠上皮化生是癌变前期

很多中老年朋友得了胃病以后到医院检查做胃镜，发现得了萎缩性胃炎和肠上皮化生，大家对于这种疾病特别惧怕，因为社会上流传说，萎缩性胃炎和肠上皮化生特别容易发生癌变。

今天就这个话题为大家做一个分析，到底萎缩性胃炎和肠上皮化生，离胃癌到底有多远，为什么说萎缩性胃炎、肠上皮化生风险特别大。

原因就在于萎缩性胃炎和肠上皮化生，属于异常增生的组织。一般做完胃镜，医生都会做一个活检，因为萎缩性胃炎通过胃镜可以看出来，但是肠上皮化生组织就是一个黏膜组织，通过胃镜看不出来。

做活检对这个组织进行生化分析，生化分析后就能判断这块组织到底是胃黏膜组织，还是肠黏膜组织。所谓肠上皮化生就是胃里局部长了肠黏膜组织，这属于异常增生。

当人体的免疫检测系统非常强大时，胃黏膜组织出现了这种异常增生，免疫检测其实马上就能发现，发现后会及时赶到现场，把这个异常增生的肠黏膜组织杀灭，然后清除出体外，使胃黏膜组织重新恢复原貌，还是长成胃黏膜组织。

而肠上皮化生如果出现并且增大，说明免疫检测系统已经出现了问题，即便是它发现了到了现场，也不能把这个异常增生的肠黏膜组织清除清楚这样一个时间段。

这种情况下，如果在这个位置出现了癌细胞组织，那么免疫检测系统也会漏检，甚至癌细胞组织会不断长大。

为了验证社会上的传言，关于萎缩性胃炎、肠上皮化生诱发胃癌这件事情，我特意查阅了医学教科书《病理学》，《病理学》中明确指出，萎缩性胃炎、肠上皮化生确实容易诱发胃癌。

病理学中还有一组数据表明，在胃癌组织旁边的粘膜上进行仔细的检测，肠上皮化生组织检测率高达88.2%。也就是说，胃癌患者伴随着肠上皮化生的比例高达88.2%。

现在我们明确了萎缩性胃炎、肠上皮化生确实容易诱发胃癌，患有这种疾病的中老年朋友一定要积极治疗，尽快把萎缩性胃炎、肠上皮化生治疗好，这样就可以远离胃癌。

二、胃病发生的三大诱因

要治疗好萎缩性胃炎和肠上皮化生，首先我们应该知道这种疾病到底是怎么发生的。萎缩性胃炎和肠上皮化生在发生发展的过程中，一定是从最初轻微的炎症，比如说浅表性胃炎或者胃窦炎开始的，跟着时间的推移越来越严重，最终发展到萎缩性胃炎和肠上皮化生。

因此我们要找到它的源头，到底胃病是怎样发生的，把源头找到切断诱发胃病的诱因。从源头上进行调理，才能逐步把萎缩性胃炎、肠上皮化生调理好。

1. 引发胃病的第一个诱因：胃功能先天比较弱

引发胃病有三大诱因，第一就是胃功能先天比较弱。我们注意到有些中老年朋友功能特别强大，不管怎么吃酸的、甜的、苦的、辣的，胃都没事，并且没有一点不舒服的感觉。

但是有些人，不敢吃凉，不敢吃辣，胃功能特别弱，并且往往都是从小就比较弱，这就是一个先天的差异，所以先天比较弱的人就特别容易发生胃病。

2. 引发胃病的第二个诱因：饮食方式不合理

而第二个因素是饮食方式不合理，这个诱因对于胃功能特别强大的人没有威胁。也就是说，胃功能强大任何吃饭的方式都不会对胃有影响。但胃功能比较弱的人在吃饭的方式上如果不合理，就特别容易引发胃病。比如说吃饭的时候喝粥、喝汤、喝水，对于胃比较弱的人，就特别容易引发胃病。

在以往课程中，我给大家介绍过多次，吃饭方式不合理容易引发胃病，原因是我们在吃饭的时候，如果不喝粥，不喝汤，不喝水，那么吃到胃里的食物相对来讲就比较少。

说的通俗点，这都是干货，体积比较小，并且吃饭时是一口一口地吃，第一口在口腔中反复咀嚼，口腔中的唾液与食物进行混合后，才能咽下去。

谁也不可能吃到嘴里嚼上两口三口就咽下去，所以食物从口到位的过程就较为漫长，在这个漫长的过程中，首先口腔中的唾液，其实上也是一种消化液，它与食物混合，然后这些食物混很缓慢地进入到我们的胃中。而后胃黏膜产生消化液与这一口食物混合，消化液与食物混合的比例合理以后，便通过幽门进入十二指肠，这就是消化过程。第二口饭同样在口腔反复咀嚼，等到这口饭进到胃里时，第一口食物差不多就已经消化完了。这种饮食的节奏非常慢，消化起来就特别合理。

反过来讲，如果吃饭的时候喝粥、喝汤或者喝水，比如喝粥的时候，很多人习惯一下喝上好几口，甚至半碗，食物从口腔到达胃部的速度太快，很多其他本来咽不下去的食物也很容易咽下。既没有与唾液充分混合，也没给原先已确定进入胃中的食物时间，使其能够充分与胃黏膜产生的消化液进行混合。因为胃黏膜分泌消化液的速率是一定的。

从而导致胃内积压大量食物，但这时幽门会检测出，食物与消化液混合的比例不合理，如果放行，让这样的食物进入十二指肠、小肠，会引起腹泻，所以不能放行幽门就一直闭合，食物不能继续往下走。

幽门一直闭合，导致消化液里大量的酸即盐酸的浓度慢慢的升高，并且在这种情况下消化液与食物的比例反倒越来越不合理，最终胃里酸度慢慢的升高，对胃黏膜造成伤害。此时胃黏膜哪个部位比较薄弱，就容易把这个部位烧灼出现炎症，这时胃病就发生了。

3. 引发胃病的第二个诱因：免疫力低下

引发胃病的第三个因素，就是免疫力低下。其实人体不管哪一个部位出现了发炎，都要靠免疫力来进行消炎修复。

在胃中出现了胃炎，不管是浅表性胃炎、胃窦炎、肠上皮化生、萎缩性胃炎，最终胃黏膜组要进行修复就靠我们的免疫力。所以免疫力对于胃病康复是至关重要的。

为什么很多胃病久治不愈

为什么很多人胃病久治不愈，原因就在于刚才讲的这三个原因，第一是胃功能天生比较弱；第二在胃功能弱的基础上饮食方式不合理，从而患上胃病。第三免疫力不够格强大，不能够及时修复胃部炎症，结果胃病症状越来越重，始终无法治愈。

其实我们大家有一个体会，凡是得了胃病的，大部分都会出现反酸的情况，反酸就是指胃里的食物不往下走，幽门闭合，结果食物在胃里长期滞留，高酸度的食物对于胃炎的创面不断进行伤害，最终导致创面的病情不断加重，三、五年后转变成萎缩性鼻炎，最终引发肠上皮化生。

在引发胃病的三大诱因中，第一个因素先天胃功能弱的情况，我们无法解决，也没有必要在这方面做任何努力。需要努力改善的就是其他两条，一个是饮食方式，一个是免疫力。

三、康复胃病的食疗调理方法分享

今天先为大家介绍饮食方式不合理的调理办法。胃病不管发展到哪个阶段，实际上的意思就是饮食方式不合理，你在吃饭的时候要么喝了粥，要么喝了汤，要么喝了水，

你们可以回忆一下自己的经历，究竟是不是这样。

我接触了大量胃病患者，这些胃病患者95%，每天都喝粥，剩下5%要么喝汤，要么喝水，就是吃饭的时候一口饭一口水。也就是说，几乎所有的胃病患者中，这三样即喝粥、喝汤、喝水，一定是占了一样。

这是诱发胃病的一个最重要的因素，现在不管你的胃病到了哪一个阶段，浅表性胃炎、胃窦炎或者胃溃疡、糜烂性胃炎，或者说到了萎缩性胃炎、肠上皮化生，引发你胃病的源头始终都没有解决。

你们可以注意一下，很多胃病患者不管得了胃病多少年，两三年也好三四十年也好，一直在用餐时喝粥、喝水、喝汤，所以要解决比较严重的胃病也好，比较轻的胃炎也好，我们要从根源上解决的就是饮食方式。一定要做到吃饭的时候不要喝粥，不要喝水，不要喝汤。

1. 胃的工作原理

为了把这样的一个问题说得更明确一点，便于大家理解，我们来介绍一下胃的工作原理。首先食物进入口腔咀嚼以后进到胃里，胃的上部有一个贲门，相当于一个单向阀，食物越过贲门后，奔门就闭合，食物不能反向从胃进入食管，这是贲门的一大功能。

但是有时候我们吃的食物不干净，出现呕吐时贲门会开启，这是一种自我保护，但是大部分时间，在一般的情况下，贲门是一个单向阀。

胃的底部有一个幽门，幽门的设计非常奇妙。它具有两个功能，第一个功能是负责开启，当开始吃饭，食物进入胃里五分钟后幽门开启，之后便每分钟开启一次，每次排一到两毫升的食物进入十二指肠。幽门下连接十二指肠，十二指肠下连接小肠。

幽门的第二个功能是检测功能，检测胃里的食物与消化液混合的比例是否合理，比例合理可按正常频率开启；如果检测到食物与消化液比例不合理，幽门则会闭合。

因为此时开启会将比例不合理的食物排入十二指肠，却无法消化而导致腹泻，所以幽门闭合。幽门闭合后食物在胃里，胃黏膜就会不断产生消化液，消化液中有大量的酸，这些酸就会对胃黏膜组织造成伤害。

所以如果长期饮食不合理，胃黏膜的创面就会持续受到损伤，所以不管哪种胃病，要想把胃病治好，必须从源头上解决。胃里的食物要尽快消化，正常消化，不能产生过量的酸，不能对创面持续进行进一步的伤害，所以饮食方式的改变是胃病康复最重要的一个环节。

2. 干湿分离法来调理胃病

我们再来说说正确的吃饭方式，也就是我推荐给大家的干湿分离法，也叫饭水分离法。这种方式仅是对于患有胃病的患者，不管你是普通的胃炎、胃溃疡、糜烂性胃炎还是萎缩性胃炎、肠上皮化生，这种方式都适合。对于胃功能特别好的人，也没有胃病，就不用按这种方式来。

这个方式就是在吃饭的时候不要喝粥，不要喝水，不要喝汤，饭后两小时才能喝水，喝的时候不能一次喝太多。如果不渴，就可以把喝水的时间再往后推，推到三个小时或三个半小时，这样对胃会更有好处。

3. 分享书中关于胃病调理的详细讲解

大家要想详细了解干湿分离法的话可以阅读我的分享书，书中第九章有详细描述，按照书中的方法，不管多严重的胃病都可以调理好。

比如说昨天上午有听众到我的工作室，听众进门以后先说杨老师实在是太感谢你了，我这个胃萎缩性胃炎、肠上皮化生，特别难受没有好受的时候。本来计划要去做胃镜检查，但是非常怕做胃镜。结果阅读了你的分享书第九章关于干湿分离法，也就用了半个月，胃就没有一点感觉了，特别舒服，省了去做胃镜了，所以特别感谢杨老师。

现在大家对于胃病调理康复的办法已经非常清楚，先天胃功能比较弱，我们没有很好的方法；饮食方式不合理，我们可完全调整好，不管哪一类胃病一定要按照干湿分离法来调理，从源头上解决胃黏膜不断受创的状态，逐渐修复胃黏膜，康复胃病。

诱发胃病还有一大因素是免疫力低下，一般的胃病，比如说浅表性胃炎，饮食调理好后一两个月就可以康复；但是对于萎缩性胃炎、肠上皮化生，胃黏膜组织已经出现萎缩，并且胃黏膜组织已经出现异常的增生，长成了肠黏膜，此时就需要人体免疫系统对胃黏膜组织进行修复。

所以如何提高免疫力来康复萎缩性胃炎、肠上皮化生，彻底康复胃病，我们下节课来讲。

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祝大家身体健康！我们下期节目见！

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