原标题：不是韭菜不是笋！春天最新鲜的一道菜，常吃还会“尝到”3个优点

肝脏是身体内最大的本质性器官，承载的使命深重，但也简单遭到外界以及身体不良要素的损伤。

跟着时下人们饮食结构的复杂化，加上快节奏的生活方式，常熬夜、喝酒、抽烟等不良习惯的影响，肝脏不堪重负！越积越多，疾病就会缠身了。

肝藏血，肝主目，肝欠好的人，眼睛也会伴跟着呈现眼红、眼白发黄，以及眼痒眼痛现象。

肝脏如此重要，需求仔细呵护！

常吃这种青菜，能够养肝明目，让肝气足够，而且价格还不贵！

豌豆苗，一种常见的青菜，信任许多人都有吃过它，能够清炒，打汤，也能够凉拌，几种吃法都比较的健康和甘旨。

别看豌豆苗绿莹莹的，小小颗的，其实它有着很高的营养价值百科。其间的维生素c和胡萝卜素就十分高，另维生素氧化作用比胡萝卜高出许多。

豌豆苗里边的胡萝卜素被身体充沛吸收后，能够应用到肝脏以及视网膜中，促进肝脏代谢，而且帮忙视紫红质的组成，从而到达养肝明目的作用。

以下具体的介绍豌豆苗的几大营养价值百科，信任了解之后，我们会爱上它的。

1、养肝脏，调度体质

豌豆苗含有丰厚的胡萝卜素、维生素C、钙等营养成分。依据《我国食物成分表》显现，每 100 克豌豆苗中含有 67 毫克维生素 C，而 100 克橙子却只有 33 毫克。想要弥补维生素C能够经过吃豌豆苗来调度身体。

别的，豌豆苗中的镁以及叶绿素，还能维护肝脏。

2、改进视力，熬夜的人可多吃

胡萝卜素、叶黄素关于改进视力有很好的辅佐作用，而每100克豌豆苗中就含有2710微克的胡萝卜素。

别的，食物中的胡萝卜素经肝脏转化后成为维生素A，关于维护上皮细胞，防备炎症，进步机体免疫力都是有着很好作用的，关于常熬夜感到眼睛干涩的朋友是十分有作用的。

3、高钾低钠，可降血压

高钾低钠的食物有助于消肿利水，下降血压，帮忙防备并发症。而豌豆苗是归于高钾低钠抱负食物，钾的份额是钠的50倍。

4、合适补钙人食用

豌豆苗的钙元素丰厚，缺钙、缺铁、缺锌的朋友很合适食用。别的，豌豆苗与豆腐打汤，口感新鲜，补钙作用十分好。

豌豆苗的营养价值百科真不简单，而这么有营养的青菜，在市场上的销售价格还不算高。

春天也是吃这道菜的好时期，我们无妨来试试做道菜，养肝护肝，清明目，让身体倍儿棒。

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