健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鱿鱼400克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 青尖椒1个 |
| 红尖椒1个 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 鱼露适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 白砂糖适量相克食物 |
| 生粉适量 | 蚝油适量 |
手把手教你切鱿鱼花——双椒炒鱿鱼花的做法
1.准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。
2.把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。
3.把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
4.切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
5.然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。
6.鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。
7.青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。
8.用适量生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。
9.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。
10.看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
11.另起油锅把姜蒜下锅煸炒。
12.接着加入青红椒翻炒。
13.加入鱿鱼大火翻炒。
14.淋入少许鱼露提鲜。
15.把调味汁加入大火炒匀即可出锅。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
