健康功效

茭白：除烦、利水、清热解毒
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

茭白炒蛋丝的做法

• 1.把蛋打散，用不粘锅煎好。

• 2.把所有材料都切成丝备用。

• 3.油锅烧热。

• 4.除蛋丝，把所有材料倒入锅中翻炒。

• 5.炒至7分熟倒入蛋丝，加盐糖鸡精即可起锅。