健康功效

黑豆：健脾、利水、活血
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

黑豆煲猪尾巴的做法

• 1.主要材料备好（黑豆提前泡发）

• 2.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火

• 3.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水

• 4.煮出大量浮沫

• 5.出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫

• 6.将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉烂豆熟烂

• 7.汤汁明显少了；出锅加入少许盐和胡椒粉即可

• 8.好浓香的味道，开吃