健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉80克 | 低筋面粉40克 |
| 全麦面粉40克 | 糖20克相克食物 |
| 盐1克 | 泡打粉4克 |
| 黄油45克 | 蛋30克 |
| 淡奶油80克 | |
全麦司康的做法
1.面粉混合过筛后与糖、盐、泡打粉混合。
2.加入切成丁的黄油。
3.搓成小粒。
4.加入蛋和淡奶油。
5.揉匀后放入保鲜袋中，冷藏松弛30分钟。（因为面粉的吸水性不同，如果这时面团过稀的话就适量的再筛入少许的面粉。不要揉得太久，以免起筋，抓匀即可。）
6.松弛后取出，擀成1.5厘米厚的大片。
7.切成三角形。
8.放入烤盘，表面刷蛋液。
9.180度预热烤箱，中层，上下火，20至25分钟。（注意观察。）
