健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

腌制蒜茄子的做法

• 1.茄子去蒂洗干净。

• 2.蒜去皮，香菜洗干净。

• 3.蒜切成碎末，香菜切成碎末，放适量盐拌匀。

• 4.蒸熟的茄子，盛出放凉。

• 5.用筷子将茄子豁出口，两端不断开。

• 6.塞上香菜蒜末。

• 7.放冰箱冷藏保存，随时吃随时拿。