食材用料

炸面筋的做法

• 1.面粉和盐放入容器，缓慢倒入水，和成较硬的面团，醒10分钟

• 2.醒好后拿一个大盆加入清水，把面放里面揉洗

• 3.等水非常混浊后倒出洗面水，接着换清水洗，反复洗3～4遍

• 4.等洗面水清澈了，手里的面很劲道了，面筋就洗好了

• 5.锅小火烧热后，放入油，面筋切小块放入锅里炸

• 6.等到慢慢鼓起变大，颜色金黄就炸好了

• 7.装入盘中